净乳机用于清净原奶，去除机械杂质和奶粘垢，净乳机是碟状，离心式周期性排渣，可与挤奶设备，乳制品工厂其他设备组合使用。该系列机中有手动，自动排渣功能，高压进水系统，大大降低排渣时的牛奶损耗。
牛奶原料在投入正式生产前进行必要的净化处理，是牛奶生产流程中不可或缺的环节。净乳是利用高速旋转的离心力，根据物料的比重差别，把加热到适宜分离温度的全脂牛奶，分离成乳脂(轻相)和脱脂乳(重相)实现提取中脂肪的目的。
净乳不是脱脂。净乳一般采取过滤法和离心净乳法。过滤法是通过过滤除去混入牛乳中的机械杂质；离心净乳法是借助于净乳机的高速旋转时产生的离心力，把牛乳中比重大的杂质甩向离心机分离钵的周壁，然后派出，从而达到净乳的目的。
净乳机的说明：
净乳机的转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液(或乳浊液)由位于转鼓中心的进料管加入转鼓。当悬浮液(或乳浊液)通过碟片之间的间隙时，固体颗粒(或液滴)在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣(或液层)。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒(或液滴)的沉降距离、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大提高了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清理，或通过排渣机在不停机的情况下从转鼓中排出。
净乳机的结构：
包括加热箱和净化箱，加热箱的内腔固定连接有过滤网，加热箱的顶部连通有进料管，加热箱内腔两侧的底部固定连接有加热丝，加热箱的左侧固定连接有第1电机，第1电机的转轴贯穿至加热箱的内腔并固定连接有转杆，转杆的右端与加热箱的内壁活动连接，转杆的表面固定连接有搅拌杆，加热箱内腔左侧的底部固定连接有温度传感器，净化箱的顶部放置有盖板，净化箱的顶部开设有方孔，加热箱右侧的顶部固定连接有水泵，水泵的进水管连通有抽水管，抽水管的底部与加热箱相连通，水泵的出水管连通有输水管，输水管远离水泵的一端与盖板相连通，净化箱内腔的底部固定连接有保护箱，保护箱内腔的底部固定连接有第2电机，第2电机的转轴贯穿至保护箱的顶部并固定连接有连接板，连接板的顶部固定连接有离心过滤筒，过滤筒的顶部开设有圆孔，净化箱右侧的底部连通有排水管。
离心净乳机包括：第1桶体；第2桶体，第2桶体固定安装在第1桶体的顶部；加热器，加热器固定安装在第2桶体的一侧，加热器的加热棒延伸至第2桶体内；曲形管，曲形管固定安装在第2桶体内，曲形管的顶端和底端均延伸至第2桶体外；电机，电机固定安装在第1桶体的一侧；转动杆，转动杆转动安装在第1桶体内，转动杆的一端延伸至第1桶体外并与电机的输出轴固定连接；第1锥形齿轮，第1锥形齿轮固定安装在转动杆的一端；空心管，空心管转动安装在第1桶体内。
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