乳饮料是牛奶吗？
以不低于 80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其它原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
根据《食品安全国家标准调制乳》（GB25191—2010）中要求：调制乳蛋白质含量≥2.3克/100克。《含乳饮料卫生标准》（GB11673—2003）中对乳饮料蛋白质含量要求≥1.0克/100克。 调制乳本身也是牛奶，因为其中80%以上的原料为纯牛奶。
但乳饮料本质上不是牛奶，只是含有牛奶成分，其蛋白质含量远远低于牛奶，多数含有大量糖分，大家不能把它们等同于牛奶饮用。
乳饮品是牛奶吗？
看看包装上的蛋白质含量，不要被乳饮料所蒙蔽。
按国家标准，乳饮料是不能算作奶类产品的，只能算是饮料。但是，它的样子看起来很像是牛奶或酸奶，消费者经常会被迷惑。乳饮料的名字很好听，而且花样百出。通常叫做××奶、××乳的产品，都是乳饮料。乳饮料的营养素浓度通常是牛奶的1/3，营养价值与牛奶不可同日而语；但因为加了增稠剂，喝起来一点不觉得“稀”，而且因为加了香精和糖，口味更加诱人。爱孩子的父母们，可不要用乳饮料代替牛奶来给孩子补充营养啊！
要辨别它，主要的方法有两点。一是睁大眼睛细看包装，在“××乳”、“××奶”的右下方，通常会隐藏着“饮料”或“饮品”二字。二是看看包装盒的侧壁上，有配料一栏。乳饮料的位原料是水，第二位才是牛奶。还要看看营养素含量一栏，其中说明蛋白质浓度大于等于1%的是乳饮料，而按国家规定，真正的牛奶蛋白质含量必须大于等于2.9%，好一些的产品都在3%以上。
乳饮料和牛奶有什么区别?
含乳饮料中只有一部分是牛奶，其余主要是水，含乳饮料与牛奶有三个方面的差别：
1、加工过程不一样；纯牛奶是用健康的奶牛生产的新鲜的牛奶，经有效的加热杀菌处理后，分装出售的饮用奶；而乳饮料是以新鲜牛奶为原料，在加工过程中加入适量的水、可可粉、蔗糖等辅料，经有效杀菌，有的还加入乳酸菌发酵制成；
2、乳蛋白含量不同；《我国乳业新《国标》明确规定，牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，而含乳饮料，《含乳饮料国家标准》规定，配置型含乳饮料及发酵型含乳饮料不小于1%，乳酸菌饮料不小于0.7%；
3、添加物不一样；含乳饮料中只含有一部分牛奶，除此外还添加了果粒、果汁、核桃等成分，牛奶的话一般配料就是生牛乳，纯牛奶等，不会添加水。
扩展资料：
如何甄别牛奶和乳饮料：
乳饮料能算牛奶吗？既然是饮料就不要和纯奶一样的包装欺骗消费者
乳酸饮料当然不是奶。
以前的乳酸饮料喜欢给自己冠名“乳酸奶”，让很多人误以为是另类奶制品，其实只是乳类饮料。现在国家要求所有饮料必须在包装上严格标示并注明。包装类似纯奶也很正常，这是商家赚钱的手段。买的时候注意看清楚就好了。
乳饮料是牛奶吗
是含乳饮料
牛奶是很常见的食物，这类食物含有的营养元素丰富，而且这类食物在吃的时候，对人体健康改善也是有着很好帮助，不过要注意的是，在牛奶喝的时候，要注意讲究所谓的方式和方法，就是要选择正确的奶制品，这样才能满足孩子对于营养的需要哦，那么孩子应该如何选择奶制品呢?
1、纯牛奶：从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏，主要看两个指标：要看它的蛋白质和全乳固体的成分，这样的物质越高，代表着他的营养价值也就越高哦，所以在选择的时候要注意了。
2、含乳饮料：含乳饮料加水制成，从配料表上可以看出，除了纯牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等，而水往往排在位(国家标准要求)，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30%，意思就是说的是含量不能高于百分之七十，因为乳饮料不是纯牛奶制作而成的，所以它的营养价值不能和纯牛奶相比的，所以在选择的时候要注意牛奶的含量。
3、配方奶粉：配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖，使糖含量接近人乳。配方奶粉中矿物质可以减低儿童的肾脏的负担，而且还可以增进微量元素和维生素以及氨基酸等成分，所以让其成分更加的接近人乳。
关于宝宝营养需要的奶制品应该如何去选择的这个问题，上面小编已经给大家介绍了其中的三种，三种不同的奶制品，它的营养价值不同，所以在选择的时候一定要注意其中的奥秘，看看是否适合自己的宝宝的体质，大家一定要注意哦。
孩子特别爱喝的含乳饮料，到底是属于饮料还是属于奶？
首先大家要明白不是所有的奶都能叫做牛奶，国家规定蛋白含量≥2.9%，非脂乳固体≥8.1%，脂肪含量≥3.1%的才能叫做牛奶。现在超市中奶类饮品琳琅满目，常见的如酸奶、鲜奶、果奶等等。虽然名称很相近，但本质千差万别。首先我们来看看各种奶的定义。
鲜牛奶（纯牛奶）相对来说是蛋白含量较高，各类营养物质损失较少的牛奶。鲜牛奶多为巴氏消毒，是指在72℃-75℃的条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而牛奶中对人体有利的营养物质能得以保留，在4℃-10℃冷藏可保存5-7天，同时可以地保留牛奶中的营养成分。这也是我们一般所说的牛奶。
酸奶以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（乳酸菌），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。通过乳酸菌发酵，将牛奶中乳糖、蛋白质、脂肪进行降解，可溶性钙和磷的量提高，并合成了一些B族维生素。因此，与普通奶相比，酸奶的营养价值较高，且适合乳糖不耐症患者食用。但是当前许多的酸奶并非用真正的牛奶发酵而成，而是将浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量的水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液，称为复原乳。按照国家要求，以复原乳为原料的产品应标明为“复原乳”，或在配料表中注明“水、奶粉”。
含（牛）乳饮料是指经过发酵和非发酵，添加水、果味剂、甜味剂等混合而成的一类牛奶饮料，其营养指标与纯牛奶是存在差异的。含乳饮料说到底只是一种饮料，和我们平时喝的其它饮料是一类，只是口味不一样而已。
同等量的含乳饮料营养价值远远没有牛奶的营养价值高，因此，对于喜欢喝牛奶，而误认为含乳饮料就是牛奶的人来说，一定要学会区分二者之间的差别，尤其是对于生长阶段的儿童来说，更是要认真区分，不要把含乳饮料当奶喝！
那么，如何辨别预包装的牛奶和含乳饮料呢？
一是在购买时要分辨牛奶和含乳饮料，主要看产品的配料表，纯牛奶的配料都是鲜牛奶，而乳饮料是用奶粉制成的，有很多添加剂。按照国家要求的标准，含乳饮料里牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%。从脂肪、蛋白质等营养价值方面与牛奶有很大差别。
二是要看清各种产品标志。无论牛奶还是乳饮料，在外包装上都必须标有QS食品市场准入标志。除了QS标志还要看外包装上的生产日期、保质期、原料或配料表，了解产品原料是鲜牛奶、奶粉还是纯牛奶等。特别应注意食品标签食品生产许可证编号：例如：QS1234
0501 1234中间四位的食品类别名称代码是否是0501。食品生产许可市场准入制度食品分类表中，乳制品代码为0501，包括液态乳、乳粉、其他乳制品；婴幼儿配方乳粉代码为0502；饮料代码为0601；冷冻饮品代码为1001；通过QS12位数字码中间4位的食品类别名称代码可以确定食品的真实属性。
希望通过以上的介绍能够教会大家如何区分牛奶和含乳饮料，选择适合自己的饮品，为健康加油助力！
乳味饮料属于乳制品吗？
乳味饮料不属于乳制品
按照国家有关规定，纯牛乳、纯酸牛乳蛋白质含量均不得低于2.9%；调味牛乳、调味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白质含量不得低于2.3%；乳饮料、乳酸菌乳饮料蛋白质含量不得低于1%；乳酸饮料、乳酸菌饮料蛋白质不得低于0.7%。
可见纯牛乳与乳饮料在主要营养物质含量方面差别还是很悬殊的，我们不可长期把乳饮料当纯牛乳饮用。 含乳饮料的配料除了牛乳外，一般还含有水(应放在配料表的位)、甜味剂、酸味剂、果味剂、防腐剂等。根据国家要求，产品配料表的各种成分要按加入量从高到低的顺序依此列出。所以乳饮料成分中含量的水往往排在位。而牛乳或纯酸牛乳则是将牛乳放在位。
乳味饮品大多是添加剂，并没有真正的营养，和牛奶之类的添加，而乳制品则有。
