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乳饮料生产工艺是指将奶源经过一系列的处理步骤，制成各种口感，颜色和营养成分适宜的饮料。乳饮料生产的工艺流程一般包括以下步骤：
1. 奶源采集：采集新鲜的奶源，通常是牛奶或羊奶，也有些公司会选择其他种类的奶源，如豆奶等。
2. 奶源处理：对奶源进行初步的处理，去除杂质，减少细菌和微生物的污染，保持奶源新鲜。处理的步骤包括过滤、脱脂、杀菌等。
3. 添加原料：根据需求，将饮料所需要的各种原料添加进来，如糖、果汁、食用香精等，以制成不同口味和品种的饮料。
4. 调和：将添加好的原料和奶源混合在一起，进行充分的搅拌和混合，让各种成分均匀的分布在整个液体中。
5. 灌装：将调好的乳饮料灌装到瓶子中，并加上包装，进行密封、贴标签等。
6. 检验：一般会对灌装的乳饮料进行质量检验，如外观、口感、味道、PH值等，确保产品质量符合标准，并符合卫生要求。
7. 储存：将包装好的乳饮料进行储存，一般储存在低温环境中，以确保产品的保质期和营养成分不受损失。
总的来说，乳饮料生产的工艺流程是一个比较复杂的过程，要求制作公司和厂家具有一定的实力和技术，才能生产出高质量的乳饮料。同时，在生产过程中也要依据各种标准和规范要求，确保整个生产过程的安全和质量。